Removing sand from freshwater clams

シジミの砂抜き

시지미의 모래 빼기

ขจัดทรายออกจากหอยน้ำจืด

去除淡水蛤中的沙子

Aomori City Aomori Prefectural Tourist Product Center Aspam

青森市青森県観光物産館アスパム

아오모리시 아오모리현 관광물산관 아스팸

เมืองอาโอโมริ Aomori Prefectural Tourist Product Center Aspam

青森市 青森縣觀光物產中心 Aspam

ちょっとわかりにくいですが。。。右のお皿はレモン、みじん切りの玉ネギ、小口切りのネギ、ミョウガと切ったカキドオシの葉と真ん中に七味唐辛子を盛っています。左手前は米をすり鉢で細かく砕いたもの、左奥は魚の粉(削り粉)と醤油です。ラープという料理の和風アレンジの材料です。ナンプラーがなかったので魚粉と醤油で代用しました。

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